莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“白菜粉条炒肉末”的做法，这是一道非常简单家常菜，经济实惠，下饭特棒，大人小孩都喜欢吃。今天中午全家吃米饭，我专门给家人做了一大盘这菜，原本想着没人吃，结果端上桌最抢手的菜就是它，不到一会功夫，就被全家人吃光了。从这几天的天气来看，感觉立秋以后，随着雨季的到来，气候确实低了不少。像这样的节气，白菜是最好的开胃蔬菜，隔三差五吃一次，不但美味可，而且营养价值不错，既可以下饭，也可以让肠胃变得轻松。入秋以后，白菜相对成熟的比较快，算是秋季的一种时令菜。
今天早晨，我去买菜，看见菜市场上有了白菜的影子，感觉比较新鲜，就赶紧买了一颗，中午用它搭配粉丝、肉末做了这道白菜粉条炒肉末的美食，没想到很下饭。秋季到了，东北人最爱吃的就是猪肉炖粉条，这道菜不但东北老百姓爱吃，现在全国各地的人都喜欢吃，他几乎成了一道大江南北广为人知的名菜。对于我们这个家庭来说，猪肉炖粉条也经常吃，但今年的猪肉价格涨势特别猛，到目前为止居高不下，似乎还在上涨。而目前我们企业的效益不好，工资在下降，所以吃大肉对我们这个家庭来说成为一种奢侈品。但每次炒菜，放一些肉末进去，不但省钱，而且能增加食物的营养。白菜和粉丝的价格也比较便宜，用这二样食材搭配白菜吃，省钱又好吃。
这是我家孩子最爱的一道菜，一年四季都离不了，从小吃到大，百吃不厌。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，秋天多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。把白菜肉末和粉条一起炒着吃，不但营养健康，还特别好吃下饭，清爽的白菜配上滑嫩的粉条鲜香肉末，口味俱佳，看着就有食欲，一道普普通通的家常菜，吃的就是家的味道。立秋过后，我家就爱吃这种菜，2块钱一颗，简单一炒，开胃又解馋！立秋过后，最适合吃这个菜！健脾开胃又生津，家人常吃有食欲。现在我把这道“白菜粉条炒肉末”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【白菜粉条炒肉末】
食材：白菜1小棵、粉条1把、肉末适量、葱半根、干辣椒4根、姜1块、豆瓣酱1大勺、少许盐、半勺胡椒粉、1勺生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、把白菜叶片掰下洗净，切成斜片。
3、干粉条放入锅中煮至没有硬心，用冷水过一遍后装盘备用。
4、葱洗净斜刀切成片，干辣椒切成小段，姜切成姜末。
5、锅中倒入少许油，油热后加入肉末炒变色出油，再加入葱片，姜末炒香。
6、加入1大勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒散炒出红油。
7、再放入白菜翻炒片刻，加入少许盐，半勺胡椒粉，1勺生抽。
8、翻炒白菜变软后，加入粉条翻炒，让粉条充分吸收汤汁即可出锅装盘。
9、地道的农家菜，好吃不贵接地气，简单易学下饭棒，天天吃都不腻。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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