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有时候在家孩子特别调皮和挑食，尽管想尽了办法就是拿他没辙，不知道为难到了多少孩子的母亲。今天涛涛就为大家带来一道简单好看而且营养丰富的爱心餐点——鸡蛋蒸肉丸。鸡蛋蒸肉丸外形非常的可爱，养也丰富。用鸡蛋白来做小盅，上面放着圆圆的肉丸，一下子就可以吸引到小朋友的注意了，相信这道菜可以为不少妈妈解决孩子挑食不吃菜这辣手难题。鸡蛋白和肉丸搭配，味道非常的清淡，同时蛋白质、脂肪、蔬菜都有了，营养足够的丰富，而且做法也不会很难，基本上一学就会了。
———————【鸡蛋蒸肉丸】——————
【菜品介绍】
感谢大家对涛涛食堂的关注与支持，今天涛涛将为大家带来一道特别的爱心餐点——鸡蛋蒸肉丸。鸡蛋蒸肉丸是由鸡蛋、猪肉馅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，调料主要为盐、蚝油、水淀粉等，该道菜通过将食材放入锅中蒸制而成，大人孩子都喜欢吃。
【用料】鸡蛋、肉馅、蚝油、生抽、水淀粉
【做法步骤】
1、鸡蛋煮熟去壳，表面改上兰花刀，取出蛋黄。
2、改好的蛋白中，放入提前打好的肉馅，水开上汽蒸15分钟。
3、汤汁回锅加蚝油，生抽，倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠。
4、淋在摆好的蛋上即可，美食制作完成。喜欢的朋友可以点个关注，感谢支持！
【小贴士】
1. 剩余的蛋黄可以全家人分着吃掉，也可以用来做其他的菜，不可以浪费哦！
2.煮鸡蛋的时候，记得要冷水下锅，煮7分钟左右，鸡蛋就会煮熟，注意时间不要太长，否则鸡蛋外壳会爆裂。
3.肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用鸡肉，鲜虾，牛肉等。
4.芡汁也可以更换成果味的，可以用白糖加葡萄，菠萝，雪梨等。
5.制作丸子时，可以用裱花袋挤成丸子，可以用手可以蘸点水搓成丸子，也可以用勺挖了直接放入锅中，当然如果你手艺好，直接将肉泥放入手中在虎口挤出丸子也是不错的选择。
（亲爱的读者朋友如果你们对这道菜还有什么更好的建议及意见，欢迎在评论区留言哦！让大家可以共同学习共同成长。）
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