一年四季不管是什么时候我们都应该多吃一些青菜，营养均衡才是我们身体需要的，很多人都不喜欢吃青菜，觉得口感不好还软趴趴，吃起来一点也不好吃，其实我们可以在炒青菜的时候动一点手脚，让青菜的口感和颜值都上升一下，这样炒出来的青菜家里的小孩子也会喜欢吃的。
多吃青菜对我们的身体是很好的，很多青菜中含有丰富的维生素和各种人体需要的元素，我们多吃青菜可以补充身体里需要的能量，还有很多青菜里都有的一种物质是纤维素，多吃的话可以帮助清除身体里的油脂，达到减肥瘦身的效果，但是我们在炒青菜通常口感都不好，这是怎么回事呢？
一般我们炒青菜的时候，很简单都是直接下锅清炒，然后加入各类食材，但是很多时候炒出来的青菜都是发黑的，好像炒过火一样的感觉，不但颜值不咋，吃起来有时候都是微微发苦的味道，不过想要做好炒青菜，只要记得多加一步，保证你炒出来的青菜颜色翠绿，口感还超好。
其实这一步也很简单，就是我们在把青菜清洗之后，准备烧一锅开水，水开之后将青菜放进去稍微烫几分钟，让它在没有完全熟的时候捞出来，过一遍冷水，下锅之后不要大火猛炒，小火慢慢炒一炒就可以出锅了，这样炒出来的青菜不仅不会发黑，口感吃起来也是非常好的。你学会了吗？
小编在这里还要提醒大家，吃蔬菜的时候不能长时间的吃一种蔬菜，这样会造成我们的身体营养不均衡，而长时间不吃蔬菜也是对我们身体造成很大的影响，纤维素摄取不足，会引发便秘，而且还会影响到我们身体的新陈代谢，营养不良还会产生厌食的症状，所以大家一定要多吃蔬菜，身体才能健康。
