菜园里看见它别手软，营养特别好，摘下晒一晒炒一炒，泡茶喝真香。
今年的这个春天，我留在老家过，野菜吃了很多，也挖了很多，从挖荠菜开始到现在，野菜挖了不下有十几种，有荠菜、车前草、香椿、艾叶、浆麦草、马兰头、鼠曲草、蒲公英、野芹菜、苜蓿等等，这些都是春季特有的产物，是大自然对我们的馈赠，过了这个季节，就没有了，所以我们要抓紧时间，尽可能地享受春天的美味，如果一时半会吃不完，也会尽量囤上一些，过些时候再拿出来或蒸或煮或泡茶，都清香扑鼻。
前几天，我又挖了好多蒲公英，一部分新鲜的蒲公英被我炒了一盘，另一部分被我制成了蒲公英干，留着泡茶喝。蒲公英真的浑身是宝，它不仅有食用价值，还有很高的药用价值，蒲公英中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，有清热解毒，抗菌消炎的作用；蒲公英的叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效；而它的根部营养更高。但是我没有连根挖起，不希望这么好的野草就此灭绝。
这是我移植在自家菜园里的蒲公英，非常壮硕，希望它能够快速开枝散叶，长出更多的蒲公英。今天给大家分享蒲公英干的制作方法，蒲公英可不像其他的野草，只要晒干就能保存起来泡水喝了，它的保存方法要复杂一些，一起来看下。
菜名：【蒲公英的保存方法】
主要食材：蒲公英1小篮子。
操作时长：25分钟左右。
操作步骤：
第一步 清洗，挖回家的蒲公英清洗干净，一张张叶子里面都要掰开细细冲洗，然后在淡盐水中浸泡一会，接着捞出控干水分。
第二步 晾晒，我在通风处系上一根绳子，把蒲公英挂在绳子上晒一天，这样可以晒干很多水分。
第三步 炒制，准备一个无水无油的锅，开小火预热，然后把晒蔫了的蒲公英放入锅中，小火慢炒，这一步很重要，不要炒焦了。很多人都是把蒲公英直接晒干后泡茶喝，这是不对的，蒲公英性寒，不加炒制直接泡茶喝，肠胃不好的人喝了会拉肚子。
第四步 出锅，由于已经晾晒一天，水分也蒸发了不少，炒制时间可以缩短很多。一直炒至伸手触碰蒲公英很脆，一碰就碎时就差不多了，把它装入盘中摊开，等彻底晾凉后，装入保鲜袋中密封保存。
第五步 成品图，抓一小把放入杯中，倒入开水冲泡一下，过一会就可以喝了。春季碰到这草多挖些，掰开洗净一晾一炒，装袋里存起来泡茶喝，真好。
----《温馨小提示》----
1 对于血压较低的人群最好不要饮用，因为它具有降压的功效。体质阴寒者也不宜喝。过敏的人不宜喝。孕妇及婴幼儿慎喝。
2 蒲公英是寒性食物，脾胃不好的人泡茶时可以加入红枣或者枸杞来中和一下，这样对身体会更好。
3 女性朋友喝蒲公英茶时，可以加入玫瑰花一起冲泡，加入玫瑰花，也可以中和蒲公英的寒性。玫瑰，味辛，性微温。有理气解郁，化湿和中，活血散瘀功效。
蒲公英茶怎么做最好喝，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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