哈喽朋友们你们好，我是翠姨。平时的时候不知道大家吃不吃鸡肉，鸡肉蛋白质含量高，易被人体吸收，经常吃可以增强身体，增强免疫力，鸡肉的维生素和矿物质含量也非常丰富，还有各种各样的微量元素，可以被各个年龄段的人食用。但是在炖鸡肉时，有的是喜欢提前焯水，去除鸡肉的腥味，但是这
原料准备：鸡肉，姜蒜，泡椒，八角，老抽、生抽、料酒、盐、糖
一、将切好的鸡块在水中浸泡半小时后，沥干水分，然后把油倒进锅里，先把鸡放进去，然后用火煎。炸鸡时会产生大量的水，记得把溢出来的水煎一下，这是鸡肉不腥的另一个窍门。没水的时候，用姜、茴香和泡椒炒两次鸡肉。
二、将炸鸡用适量开水煮沸，然后加入两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽和半勺白糖，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中低热，炖50分钟。就可以出锅了。
翠姨温馨提示：1、千万不要事先焯水，这样做的话鸡肉会变柴。
2、在把鸡放进锅里之前，锅里的油温度不要太高，必须把水弄干。