炒黄瓜时多放2样，清香脆爽，营养健康，春节端上桌，比肉受欢迎
对于很多朋友来说，黄瓜还是生吃最好吃，但是冬天天冷，家里有老人和孩子，经常吃凉的会肠胃不好，所以我们家买黄瓜回来，大多数情况下还是会炒着吃的。
今天呢，想给大家分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋的做法，多放木耳、鸡蛋这2样，清香脆爽，营养健康，春节期间端上桌，比大鱼大肉受欢迎。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法：
拿几根新鲜品质好的黄瓜，用清水洗干净切成片状，别太薄哦，避免口感软趴趴的，也能避免水分的流失。
拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，往里面撒入一点食盐和清水，全部搅拌均匀，木耳提前用热水泡软。
捞出去掉底部的杂质，用清水洗干净切成小朵，起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，炒熟以后，捣散盛出备用，大葱剥皮切成碎末。
起锅热油，油熟后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入黄瓜还有木耳翻炒均匀，差不多十多秒，黄瓜断生，木耳断生。
就可以倒入之前炒好的鸡蛋碎，撒入适量的食盐，继续翻炒几十秒，变熟入味以后就可以关火盛出食用了。