朋友们,新年快乐!
除夕家人团圆,我和弟媳,妈妈一起做了12个菜,1个汤1个主食,吃嗨了,现在过年很多人选择去年饭店吃,虽然省事,但是小厨觉得缺少一些年味,每年我们都一大家子一起过年,大家一起做年夜饭,虽然累点,但是年味会浓很多,比去饭店吃也强很多,满满的一桌子菜,大伙边吃边聊,满满的幸福,期待新的一年,家人都健康,平安,也祝朋友们新一年,幸福,快东都鼠于你们。
【红烧鲈鱼】
咱们中国人过年,家家户户的餐桌上都有这道菜,寓意吉祥,年年有鱼,今年我们家做了红烧鲈鱼,把鱼腌好之后,上锅煎至两面金黄,加生抽,蚝油,老抽煮5-8分钟。
【清蒸大闸蟹】
这是上海人过年必吃的一道菜,我们作为新上海人,入乡入俗,今年也蒸了大闸蟹。
【佛跳墙】
这是买的一道半成品,解冻之后,上锅煮15分钟就可以了,里面有海参,鲍鱼,干贝等不同品类的海鲜,食材很丰富,味道鲜,物有所值。
【酸汤肥牛】
年夜饭上缺什么也不能缺了这道菜,吃完牛气冲天,嘻嘻,今年做了家人都很爱吃的酸汤肥牛,只要买一瓶酸汤酱在家就能轻松做出比饭店都好吃的酸汤肥牛。
【油焖大虾】
虽然过年虾的价翻了好几倍,但是还得吃,孩子们都喜欢,今年做了没焖大虾,简单又美味的一道菜。弟媳的手艺很好吧,这道菜也是她做的。
【丸子】
丸子是过年饭桌上不能不的一道菜,寓意团团圆圆,今年的丸子是弟媳做的,是安徽特色丸子,用糯米饭加各种食材一起做成丸子,再油炸金黄,喷香软糯, 特好吃。
【香菇鸡肉】
香菇鸡肉用高压锅炖的,香菇和鸡肉炒一下再放入高压锅中蒸,一个小时就好了。满屋的飘香。美味哟。这道菜是妈妈做的。
【粉丝扇贝】
这道也是买的半成品,水开上锅蒸五分钟就好了, 今年过年,蒸菜比较多,寓意新的一年蒸蒸日上,日子越过越好。
【青椒豆干】
咱们湖南人过年,有个老规矩,桌上得有鱼有肉有豆腐,豆腐用的是年前舅舅舅妈带来的豆腐,自家做的豆干,超级好吃。
【香辣猪蹄】
凉拌菜我做了一荤一素,荤菜就是这个猪蹄,比传统的红烧更美味,吃起来Q弹不腻,先把猪蹄卤好之后,再入空气炸锅炸15分钟,调碗酱汁搅拌均匀就好了。 特别的受欢迎。
【腐竹拌木耳】
素菜就是这道腐竹拌木耳,食材很丰富,还有黄瓜和花生米,是一道特别好吃的凉拌菜,家里来客人我都会做,过年也少不了。
【蒜泥生菜】
素菜,我们家就做了生菜,寓意生财,非常的吉利,好吃的一道素菜。
【羊肉汤】
羊汤是妈妈煲的,妈妈煲的羊汤最美味,每个周末我们家都喝,过年也不例外, 一人一碗,热乎乎的, 一碗下肚,暖和。
【猪肉白菜水饺】
主食除了米饭,还煮了水饺,因为老公是北方人,过年我们家的习俗就是南北结合,照顾到每个人的感受。
以上就是我和妈妈,弟媳一起做的年夜饭,大伙年夜饭都吃了啥,欢迎来晒图哟, 再次祝大家新年快乐,鼠年健康平安!