除夕年夜饭，必不可少这5道“硬菜”味道香，寓意好，家人都爱吃
春节是中国人一年中最重要的节日，无论平日里在哪里打拼，家永远是每一个中国人最深的期盼。除夕晚上的那一桌飘香四溢的年夜饭，就是家家户户过年最重要的仪式感。每年的除夕夜，全国各地的朋友们都会在家陪父母吃上一顿幸福团圆的年夜饭。
除夕夜，你们家的年夜饭都准备哪些菜呢？中国人对吃年夜饭有很多的讲究，年夜饭餐桌上的每一道菜不仅要上档次，而且还要有着美好的寓意。今天为大家分享一些寓意美好的年夜菜？
1.鸡：吉祥如意
鸡，向来有“吉祥如意”大吉大利的寓意，。俗话说“无鸡不成席”，无论是年夜饭，还是逢年过节时，鸡是餐桌上必不可少的主菜。
2、鱼：年年有余
鱼的寓意也很美好，年夜饭吃鱼代表着年年有余，或连年有余。鱼肉营养价值丰富，肉质鲜嫩，口感和味道都非常的不错，吃法也比较多，可以清蒸，红烧，不管怎么烹制都非常好吃。
3.四喜丸子，这道菜寓意着福、禄、寿、喜四大喜事。因为丸子是圆形的，所以又代表着团团圆圆。四喜丸子还是婚宴上必不可少的一道吉祥菜。
4.排骨，节节高升。
排骨一节一节的，寓意着节节高升。排骨的做法也很多，适合红烧，炖汤，蒸制，无论哪一种做法，都非常的鲜香美味。年夜饭来上一盘红烧排骨，大人孩子都抢着吃。
5.饺子，招财进宝
饺子是中国的传统美食，逢年过节时饺子更是必不可少的一道美食，饺子的形状像元宝，具有““招财进宝”，“吉祥如意”的寓意。年夜饭肯定是要吃饺子的。不知道你家爱吃哪种馅料的饺子。
除了以上这几道菜以外，还有很多特色美食适合上年夜饭餐桌。我家每年的年夜饭少不了要做12道菜，这个因人数而定，总之，年夜饭就图个吉利，一家人喜欢就是最好的。那么你们那过年都吃什么呢？欢迎大家在评论区里留言分享。