美食家小婷、
城市特产汇
盐城，下辖3区5县1市，是江苏省地级市，总面积16931平方千米，是长三角一体化交汇点，境内拥有江苏唯一的世界自然遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲
江苏盐城这五种特产，你知道哪几种？
盐城草炉饼，因用草炉生产而得名，是江苏省盐城市特色小吃。传它的历史可追溯到公元5年，盐城草炉饼酵料纯正，火碱适中，饼底靠炉板呈现出古铜色，而饼面和糖料经过火烤后为金黄色，饼边白色不糊，中间饼肉则绵甜爽口。因此，人们形容它为“金玉铜底玉镶边，绵甜爽口草炉饼”。
东台文蛤，是江苏省盐城市东台市特产，主要产于东台沿海一带，其经济价值高、肉质鲜美，色泽鲜艳。内壳洁白光亮，晶莹如玉。文蛤肉营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和无机盐，食之清鲜味美，是盐城久负盛名的风味特产之一。
龙冈茌梨，是江苏省盐城市盐都区龙冈镇特产，龙冈茌梨具有果个大、果形正、成熟适中、品质优、采摘期长等特点。其果实肉细、脆嫩、香甜，果核小，石细胞少，光泽好，可溶性糖含量在1 2%以上。还具有能润肺止咳，治哮喘的功效。
大纵湖大闸蟹，是江苏省盐城市盐都区大纵湖镇特产，大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大，壳青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，味美无比，成为一道不可多得的鲜美佳肴。
下灶蚕豆，俗名“牛脚扁”，是江苏省盐城市东台市安丰镇下灶村特产。东台下灶蚕豆，粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，蚕豆剥皮，色乳白，煮熟后肉质起沙，吃口鲜嫩。干豆可作“兰花豆瓣”。
江苏盐城这五种特产，你知道哪几种？
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