剁椒蒸鱼
食材：鲫鱼，姜，蒜，葱，豆鼓，自制剁椒，料酒，蒸鱼油。
烹饪制作步骤：
1、将鲫鱼去除干净里面的内脏，清洗干净鱼鳞，加1勺料酒腌会，姜蒜葱都切碎。
2、将蒜末、姜末、剁辣椒放入碗中淋入热油，再加两勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
3、鲫鱼摆入盘中，将调好的酱汁铺在鲫鱼身上再放入豆鼓，冷水上锅蒸15分钟，端出撒上葱花，淋入一勺热油即可。
小小提示：
1.因剁辣椒中有盐，所以不用另外再加盐。
2.鲫鱼刺多小心食用，不宜给小孩子吃哟。
肉末炒三丁
食材:豌豆一小碗、胡萝卜半根、玉米一个、肉馅适量、酱油、盐、大蒜末
做法:
1.豌豆剥掉外皮，准备一小碗就够，胡萝卜、玉米
2.炒锅烧热倒适量的植物油，将肉馅倒入锅中，煸炒出油后，倒入少许酱油调色；
3.将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒，加入适量的热水，不盖盖咕嘟两分钟；
4.撒少许盐，出锅前倒入大蒜末，翻拌均匀即可。
蚝油丝瓜
做法
1.用料:丝瓜，枸杞
2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。
3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。
4.捞出过一下凉水，挤去水分待用。
5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香。
6.倒入丝瓜翻炒片刻。
7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖。
8.加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均匀，装盘出锅即可。