随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，吃饭不再只是为了填饱肚子，更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。尤其是家里有小孩子的，总想做一些营养的东西给孩子吃，促进孩子成长发育。此菜秋天不吃太遗憾，锅中一蒸，营养美味，孩子常吃加快大脑发育。山药富含维生素跟蛋白质，能增强免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿之功效，而且做法多样，能直接煮熟吃，还能做成别的甜点，接下来小编给大家分享一下山药粉发糕的做法。
山药粉发糕
By倚兰听海
配料：
山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克
烹饪步骤：
1.高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀。
2.分多次加水，边加的时候边搅拌，搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。
3.葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分。
4.搅拌好的面糊先震出大的气泡，再撒上切好的葡萄干。
5.放一旁等待发酵至2倍大，水开后继续大火蒸15分钟。
烹饪小贴士：
你喜欢吃山药吗？