许多人吃不习惯江浙沪口感的菜，感觉要么甜要么腻要么口味淡， 但这道糖醋排骨除外，味儿甜酸鲜嫩，吃起來令人胃口大开，配搭蔬菜服用，美味可口，较为合适这些讨厌油腻感但又必须补钙补锌的人。小朋友也可多吃，这家常小菜的口感一定会极受她们喜爱，常吃还能增强体质，有利于长个子。
糖醋排骨
提前准备原材料：猪排骨1斤，蔬菜（油麦菜，空心菜，生菜都可）100克，食用油200ml，盐1汤匙，冰糖20克，醋1勺，白酒1汤勺，酱油1汤勺，八角3个，熟芝麻20克，姜2块，料酒1汤勺
制做：
1 将猪排骨清洗，生姜切成片，蔬菜清洗控干预留。
2 在锅中添加猪排骨和凉水，大火烧开。
3 水开后再次煮 3 分钟后，熄火，将猪排骨捞起来清洗。
4 将猪排骨放进压力锅中，添加料酒、一部分生姜片和适度的水。
5 走红将水烧开后调小火，焖 15 分鐘就可以熄火。
6 将煮好的猪排骨捞起来，沥水。
7 锅开红加点油，油烧后加冰糖。
8 将猪排骨、生姜片、盐、八角、醋、白酒、酱油放进，再次煸炒。
9 待猪排骨匀称着色后撒上熟的芝麻，盛入铺了蔬菜的盘里就可以。