俗话说的好，人得一生就是吃穿住行四个字，而在这之中，这个吃就是排在第一位的。并且我们中国的美食多的数不胜数，比如北京烤鸭、东坡肉、佛跳墙等等都是非常有名且好吃的美食。在现代，因为社会的发展，你只要有钱，就可以吃遍全世界的美食，而在信息交流不畅的古代大概只有皇帝才可以尝一尝。
而古时候的帝王，他们吃的东西就特别有讲究了。他们一天只吃两餐，第一餐是上早朝之前，也就是早上5点左右，菜品相对比较清淡，菜也比较少，但却十分精致。而到了下午2.3点的时候才是他们的正餐，也就是一天当中的第二餐。
这一餐就比较豪华了，一餐有一百多道菜。但是皇帝每道菜只能吃两口，而后不管再喜欢吃也会撤下去，这是为了防止有人记录皇帝的喜欢而投其所好，并且防止有人下毒。皇帝吃的每一道菜也都要经过挑选，并且由太监试吃，检查有没有毒，十分的精细小心。
这样一看做皇帝也没什么特别好的，毕竟吃也吃的不爽利。但是这样做的好处就是，当菜端上来的时候，菜品都是经过了重重筛选的，力求皇帝吃的安全。而在中国的历史上有这么一位皇帝，他还未发家时当过一段时间的乞丐，还当过一段时间的和尚。
说到这里大家应该知道他是谁了。他就是朱元璋，他是明朝的开国皇帝，他性格霸道，且说一不二。他在位期间强化中央集权，废除了从秦朝时期就有的丞相一职，更是取消了行中书省。
并且狠抓贪官污吏，一生处死了10万多个贪官，并由有传闻说只要贪污的银子达到了60两就会被判死刑。还亲自参加《大明律》的制定，狠抓贪污。在这么一位杀伐果断的皇帝手下做事，真是伴君如伴虎啊。所以朱元璋手底下的官员，基本都练出了一个突生急智的本事，比如说在《前闻记》中就有一个这样的故事。
一天朱元璋正在和马皇后吃饭，吃的正开心的时候，朱元璋突然发现菜里居然有一根头发！这下惹的朱元璋暴怒，将专管御膳的光禄寺卿叫来，要将他与御厨一同治罪。光禄寺卿跪在地上，吓得颤抖不已，但心中不停的在想办法。
最后回答到：“非发也，乃龙须”这句话的意思就是，那不是头发，而是您的胡须，而您是真龙天子，所以是龙须。这一波解释让朱元璋龙颜大悦，同时摸了摸自己的胡子发现真的掉了几根，心中了然是错怪了，但又有点尴尬，这时坐在一旁的马皇后出面解了围。
朱元璋虽然性格有些暴躁，但奖罚分明，过后不但没有治罪还给光禄寺卿升了职。这小小的光禄寺卿不但保住了性命还升官了，这不得不说是因祸得福啊，不过后来他回到御膳房中，下令要求所有的厨子都踢了光头，防止以后再有这样的事情发生。
