俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。当生活遇到美食，更有情趣。我是玲玲，每天为你分享不同的美食。清蒸豆腐狮子头
主料：猪腿肉(150g)玉子豆腐(2条)辅料 胡萝卜(适量)熟豌豆(适量) 胡椒粉(1小勺)马蹄(2个)黄酱(1汤勺)姜(1小块) 厨具： 蒸锅、炒锅分类热菜咸鲜蒸半小时高级难度
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清蒸豆腐狮子头的做法:
猪肉剁成肉糜，在剁肉的时候，一起把姜剁在里面。马蹄切成丁，豆腐备好。
肉糜中放入黄酱和胡椒粉。
搅拌匀后在放入马蹄丁拌匀。
把豆腐切成小圆片，我用了梯形的盘子，所以，我把豆腐片摆在一边。
手洗净抹一层薄油，把肉馅分成两部分，团成两个圆肉球，放在豆腐一边。
冷水锅放入盘子，大火烧开后，蒸15分钟左右。
备点熟豌豆和胡萝卜丁。
蒸好后盘子中会有一些汤汁，用器皿挡住豆腐和狮子头，小心的把汤汁倒入锅中，倒入豌豆和胡萝卜，汤汁较少的可以适当在添点水。
淋入适量水淀粉烧开，滴入几滴香油拌匀。
酸菜肥牛
原料：肥牛片、酸菜、鱼料、蒜、红辣椒、香葱、油、白醋
酸菜肥牛怎么做好吃
1、蒜切片、红辣椒一部分切斜段，一分切小段；姜切片；香葱切段。
2、锅中加入过滤水，烧开后，将肥牛片放入焯一下，捞出备用。
3、锅中放入少许油，烧到5成熟，放入蒜片、红辣椒、姜片煸香。
4、倒入酸菜继续煸炒，放少许白醋，然后加入适量的过滤水，烧开煮5分钟。
5、将酸菜捞出放入深盘中。
6、把焯过的肥牛片放入锅中继续煮开，加少许鸡精调味，让后连汤一起倒入盘中。
7、锅中倒入少许油，油温7成热时放入辣椒，关火一并倒入盘中，放些香葱点缀就可以了。
蚝油杏鲍菇
杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
大火把锅里炒出的水收一下。
放入青椒炒断生即可。
虽然每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的烹饪早就没有了“若如初见”的感觉，但俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。
