天热不想炒菜,这3道凉拌菜值得一试!清爽开胃又下饭

旅游 大马猴 2022-08-06 11:30

原标题:天热不想炒菜,这3道凉拌菜值得一试!清爽开胃又下饭

天热不想炒菜,这3道凉拌菜值得一试!清爽开胃又下饭

现在天气越来越热,人们的食欲都大幅度下降,变得没胃口。最烦人的还不是这个,夏天最让人厌倦的就是在厨房里做饭,那油烟味真的是让人闻了想吐,夏天人们都不愿意吃很油腻的东西,还是吃点清淡的比较好。凉拌菜在夏天里是最受欢迎的,人们不需要费很长时间来烹饪,而且凉拌菜吃了开胃又清爽,很下饭,特别适合在夏天吃。今天教大家3道凉拌菜,感兴趣的朋友一定要来试一试。

第一道:凉拌面筋

1.我们先准备面筋一块,青红椒各一个,将面筋切成正方块,放入盘中。

2.将准备好的青红椒去籽切成小块了,和面筋一起放入盘中。

3.将大蒜切成末,放入盘中备用。

4.在锅中烧开水,将青红椒和面筋放进去焯水,时间三十秒就够了,之后再用开水冲洗一下就可以了。

5.把蒜末打入调料盆中,再加入食盐、白糖、香醋、生抽、辣椒油等全部搅拌均匀,淋到面筋上就可以了。

第二道:凉拌土豆丝

1.我们先准备一个新鲜土豆,去皮洗干净,切成丝,再放入水里面清洗一下,将土豆上面多余的淀粉给洗掉。

2.在锅中烧开水,将土豆丝放进去焯水,时间不用太长。之后再把准备好的青红椒去籽洗干净,切成小块,一起焯水。

3.在锅中烧油,将葱末、干辣椒和花椒一起放入锅中爆炒出香,然后捞出。

4.将捞出的配料倒在土豆丝上面,加入食盐、鸡粉、陈醋、蒸鱼豆豉、生抽、芝麻油搅拌均匀就可以了。

第三道:凉拌双耳

1.准备好银耳和木耳,在凉水中浸泡两小时,泡好以后,将银耳的根部去掉,剁成小朵,木耳用手撕开就可以。

2.大蒜拍成末,红辣椒去籽切成丝,香菜一小把。在锅里烧水,将银耳和木耳放入锅中焯水,然后捞出过凉,这样会使得木耳和银耳吃起来口感比较脆嫩。

3.把大蒜末倒入调菜盆中,加入食盐、味精、白糖、生抽、香菜、辣椒油搅拌均匀。

4.将银耳和木耳捞出控干水分,放入盘中,再加入红辣椒丝和香菜,把调好的料汁倒入搅拌均匀就可以。

这三道凉拌菜大家喜欢吗?想试一下的朋友赶紧做起来吧!保证不会让你失望。记得加个关注点赞收藏一下,大家还有哪些好吃的凉拌菜,欢迎留言评论,谢谢!

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