夏天，鸡肉和它是绝配，放在一起健康少油烟，肉嫩鲜香，太好吃了
不知不觉已经进入夏天了，炎热的天气不仅让整个人心烦意乱的，还使整个人食欲不振。相信很多人还不愿意进厨房，在厨房做一顿饭的时间，就和洗了个汗水澡一样。既然都不想在厨房待太长时间，那就可以多做一些蒸菜或者炖菜，健康少油烟。所以今天和大家分享这道小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇是一道地地道道的东北炖菜，这道菜用的都是最常见的食材，蘑菇、鸡肉、粉条，麻古衬托鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁鲜香。简单又美味，好吃又下饭，绝对在夏天给你不一样的味觉体验。
【小鸡炖蘑菇】
所需食材：笨鸡、榛蘑、香菇、土豆粉、老抽、酱油、冰糖、盐、大葱、姜、食用油、香叶、八角、桂皮、花椒、白芷、清水
步骤一：把榛蘑、香菇提前放入清水中泡发，然后捞出反复清洗干净，去掉杂质。
步骤二：整只笨鸡处理干净，然后清洗干净，剁成小块，然后泡入清水中2小时，去掉血水，最后捞出控干水分备用。
步骤三：土豆粉放入清水中浸泡，直到变软捞出控水备用。
步骤四：准备一个茶叶包，放入葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、白芷，之称调料包。
步骤五：起锅热油，油熟后放入鸡肉块，翻炒到鸡肉变色，直到汤汁敖干，倒入适量老抽、酱油、冰糖、食盐，继续翻炒均匀。
步骤六：然后往锅内倒入适量开水，没过所有食材，放入调料包，让如榛蘑、香菇，大火烧开，换成小火慢炖1个小时。
步骤七：然后放入土豆粉，继续炖煮5分钟，然后换成大火收汁，即可装盘食用。
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