奶奶做了一辈子的馅饼，皮薄馅香，全家赞不绝口，只有夏天能吃到
美好的一周从周一开始，上周周末的时候，我们一家人回了乡下奶奶家里，临近村子的时候，路边都变成了一颗颗的大树，走在这样的路上，开着窗户都能感受到一丝凉爽。一进到村子就感觉回到了小时候，莫名有点小兴奋，奶奶家的院子比较大，所以奶奶最院子里种了一些夏季的应季蔬菜。但是我最喜欢的还是马齿苋。
说起马齿苋，应该很多人都不陌生，我爸说他从小就是吃马齿苋长大的，奶奶更是吃了一辈子的马齿苋。之前爸妈工作忙，寒暑假都是在奶奶家度过的，每年夏天，我最喜欢吃的就是奶奶做的马齿苋馅饼了。外焦里嫩，皮薄鲜香，咬一口全是马齿苋菜的独特鲜香，让人吃了一口还想吃下一口，根本吃到停不下来。直到现在每次夏天回去，奶奶都在家提前准备新鲜的马齿苋，每次吃全家人都赞不绝口，最可惜的就是新鲜的马齿苋只有夏天才有，夏天过完就得等明年了。
【马齿苋馅饼】
所需食材：面粉、水、马齿苋、葱、食盐、花椒粉、食用油、香油
步骤一：马齿苋选用鲜嫩的部分，摘掉黄叶，放入水中清洗干净。捞出控干水分。
步骤二：把马齿苋切碎，葱剥皮洗干净切碎。
步骤三：把马齿苋、葱花放入大碗中，撒入适量花椒粉、食盐、食用油、香油，搅拌均匀。
步骤四：取适量面粉和清水揉成面团，将大面团分成小份，擀成大的圆皮。
步骤五：取适量马齿苋馅放入皮中，捏合并且捏紧，然后轻轻按扁，尽量按的薄一些。
步骤六：电饼铛倒入一点点食用油加热，然后放入馅饼，简直两面呈现金黄色即可盛出食用。
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