夏天的食物很多，尤其烧烤，烤串更吸引人，一到晚上，小吃街就排满了人，各种各样的美食供人们选择，美食吃的时候，没想到刮油瘦身，吃完之后，才发现自己还有减肥的目标，尤其女孩子，对身材的要求比较高，所以呢，现在减肥是刻不容缓的一件事，减肥就要吃热量低的食物，今天呢，为大家分享一道美食，一起看看吧。
小馋猫说的美食就是荞头，大家吃过没有呢，荞头的外形很像大蒜，但是没有大蒜的辛辣，吃起来软糯可口，荞头洁白剔透，不仅是口感上美食，营养也很丰富，荞头的吃法也比较多，像热炒，凉拌，腌制等，都有着各自的美味，小馋猫也常常换吃法，怎么吃都吃不腻的一道菜，荞头的口感很清爽，很适合这个干燥的夏天食用，今天呢，小馋猫为大家分享下，荞头炒肉的做法。
荞头炒肉的做法很简单，我们先把主要的食材准备下：荞头适量，盐适量，鸡精少许的，大蒜适量，五花肉适量，食用油少许。我们先把荞头处理下，放在清水中洗净，切成片放在一边备用，大蒜去皮洗洗干净拍碎即可。
我们就可以炒菜了，起锅，倒入适量的油，当油温烧热后，顺手将大蒜放进去，激发香味后，五花肉放进去快速的煸香，这个时候，再把荞头放进去，炒个2分钟左右，食材断生后，要把准备的盐，鸡精调味，食材全部入味后，就可以出锅装盘了。
荞头不仅吃起来美味，营养也很丰富，荞头吃起来很清爽，荞头中含有的蛋白质，多种氨基酸，矿物质，纤维素等成分，对身体健康有着极大的益处，荞头还被称为菜中灵芝，有着独特的口感，自身的热量很低，脂肪很少，能够减少食物的停留时间，对减肥瘦身有着很大的帮助，常吃荞头能够清理毒素，排出肠道的垃圾，肝脏干净了，还能缓解口臭，便秘等情况，大家不妨试试这道菜，帮助减肥的同时，还能给身体提供营养。