大家有没有感觉到温度的升高呢，夏天的到来，意味着炎热的气温来袭，不过，每到这个季节，小馋猫都去会菜市场买这个菜，价格虽然有些贵，但是呢，这道菜吃起来很清爽可口，水分也比较多，很适合这个季节吃，一些减肥的人可以试试这菜，让你吃着吃着变瘦，享受这个这个夏天。
小馋猫说的这个美食，就是黄瓜花，大家见过没有，黄瓜花就是黄瓜的缩小版，幼年时期，许多人看见之后，纷纷表示这不是浪费吗，其实不是这样的，黄瓜花是一种品种，也是一种蔬菜，现在不少地方都有种植黄瓜花，这道菜吃起来美味，营养价值也不低，对降脂降压都起到很好的帮助，同时黄瓜花中含有丰富的维生素C，维生素E，大量的水分，微量元素等物质，多吃不仅促进肠胃的蠕动，还起到通便润便的效果，常吃黄瓜花还可以使皮肤变得水灵，防止便秘和口臭，对减肥和养颜起到很好的效果，大家不妨试试呢。
小馋猫很喜欢用黄瓜花和肉丝一起酱炒，特别的美味可口，做法又简单，好吃又健康，先准备食材：一把黄瓜花，酱油2勺，一块五花肉，鸡精少许，盐适量，橄榄油3勺，大蒜适量，生姜适量。
紧接着把黄花菜上面杂物去除干净，放在清水中洗净，沥水放在一边备用，腾出手之后呢，将大蒜，生姜洗洗干净切成颗粒，五花肉也处理下切成丝备用。
1.开火后，炒锅烧热加上三勺橄榄油进去，等到油温烧到6成的时候，先把大蒜，生姜颗粒放进去，炒出香味后，再把切好的肉丝放锅中，用旺火继续翻炒，将肉丝炒到变色，加上酱油炒几下。
2.紧接着再把洗净的黄瓜花倒入锅中，继续爆炒一分钟左右，加上准备好的鸡精和盐，炒均匀入味之后呢，准备个干净的盘子，关火将食材装盘就可以端上餐桌开吃了。十分的脆嫩可口，好吃又开胃哦。
炒这道菜的时候，可以将黄瓜花放在淡盐水中浸泡十分钟左右，吃起来更加健康安全，而且黄瓜花加上蒜蓉一起炒，更能激发黄瓜花的清香，还有着蒜的香气，肉丝的浓郁，吃起来特别的美味，黄瓜花的吃法比较多，大家可以根据自己的爱好做这道菜呢。
