有人说，夏天炎热不想吃东西，很好减肥，可是对于一些人来说，夏天会越来越胖，不信你看，炎热的夏天，外面的大排档生意很好，坐满了人在那吃烧烤，吃炒菜，喝扎啤，每次路过我都告诉自己，要忍住，不能吃，还好我的自制能力强，不然又要长胖了，小馋猫每天吃的都比较清淡，今天呢，小馋猫就为大家分享一道美食，有着刮油瘦身的效果，而且营养也比较丰富。
小馋猫很喜欢逛菜市场，前几天去菜市场买了一道食材，紫色的土豆，又叫黑土豆，肉质为深紫色，很是惊艳，紫土豆在生活中并不怎么常见，但是营养价值却很高，紫土豆中含有的花青素比较丰富，多吃还能滋养皮肤，还能延缓衰老，对皮肤特别好，而且紫土豆中的花青素，还能加强人体的免疫系统，使身体素质变强，还能减少病毒的侵入，紫土豆的吃法和普通普通一样，今天呢，小馋猫就为大家分享下紫土豆的做法，酸辣可口，下饭又开胃，而且多吃还不长胖，一起来看看吧。
醋溜土豆片，做这菜前呢，先把主要的食材备好，土豆2个，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，醋适量，盐适量，先把买回来的土豆处理下，放在清水中浸泡，顺手将大蒜去皮，洗净之后呢切成片状。
这个时候，开火，炒锅烧热后，先把大蒜，干辣椒放进去，激发香味后，将土豆皮放锅中，用旺火快速的翻炒2分钟，等到食材炒到断生后，淋点醋进去，加上盐，鸡精进去，炒出味道后，就可以装盘了。
紫土豆中含有蛋白质，胡萝卜素，多种氨基酸，丰富的矿物质等，能够快速的被体内所吸收，还能促进钙吸收，老少皆宜的一道美食，紫土豆中含有的膳食纤维，有着清理肠道垃圾的效果，能够起到刮油排毒的功效，紫土豆食用后，有着很强的饱腹感，减少饥饿感，避免其他食材的摄入，有助于减肥瘦身，而且紫土豆还有着美容，减肥，养生的效果，生活中遇到不妨多吃这道菜，让你光长颜值不长膘。
