豆腐有着植物肉的美称，富含铁、镁、钙、维生素等，两块小小的豆腐就能满足一个人一天钙的需求。早餐不妨给自己来一份用豆腐做的料理吧。把豆腐、芝士、培根卷在一起，奶香和肉香裹住了豆腐，吃起来特别香，既美味又能给身体补充能量，早餐吃元气满满。小伙伴一起来看看详细做法吧！
培根芝士豆腐卷
【用 料】 豆腐 100克 培根 3片 盐 1茶匙 橄榄油 适量 胡椒粉 1茶匙 芝士片 3片
【 做法】
1、将豆腐切成长度比培根宽度略长的豆腐条。碗中放热水和盐搅匀，将豆腐条放盐水中浸泡五分钟，可以去豆腥味，使豆腐不易碎，并且可以使豆腐稍带咸味。
2、芝士片对半切开，培根对半切开，豆腐先包裹上芝士片，再用培根包裹卷起来。
3、在接口处插上牙签以免煎制时散开，牙签剪短些，方便下锅煎。
4、平底锅刷薄薄一层橄榄油，将培根豆腐卷放入锅中，中小火煎至培根和豆腐焦黄，芝士融化。
5、最后趁热撒上些许胡椒粉即可。美味营养的培根芝士豆腐卷就做好了！
【小贴士】豆腐选质地稍硬些的老豆腐，太嫩的豆腐不好操作。吃的时候记得去掉插着的牙签，煎好的豆腐卷不会散开的。
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