凉拌蕨菜,春夏很受欢迎的野菜,味道鲜美、口感爽脆

旅游 西鑫娱乐 2022-08-06 11:28

原标题:凉拌蕨菜,春夏很受欢迎的野菜,味道鲜美、口感爽脆

人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

凉拌蕨菜是比较受欢迎的食用野菜,营养价值很高,富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素;此外更含有多种人体所必须的氨基酸,经常食用对维持身体健康非常有好处。

凉拌蕨菜味道鲜美、口感爽脆,具有清热化痰、润肠理气的功效,尤其适合在春夏季食用。

蕨菜放入开水内焯熟。

捞出过冷水冲洗几遍。

切成合适的长度。

烧热油锅后,放入食用油,蒜米和辣椒煸出香味。

加入生抽,蚝油,盐,白砂糖,陈醋,适量的水煮开。

汤汁淋入蕨菜,拌匀,撒上葱花

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