天气就变得很热，胃口也变得不好，看见餐桌上的鱼肉，更是没有食欲，鱼肉吃多了，肠胃还不好消化，小馋猫就想吃些清淡的食物，这不，早上去菜市场的时候，看到有新鲜的南瓜尖再卖，就买了2把回家，可别说，这个时候的南瓜尖新鲜又嫩，不过价格比较贵，一斤要七块钱呢。
记得，小时候，家里种许多南瓜，那个时候南瓜尖也没有食用，都是拿给喂猪的，现在不一样了，大家都知道了南瓜尖的营养价值，就爱上这道美食了，小馋猫每次遇到这个菜都会买一些呢，南瓜浑身都是宝，南瓜，南瓜花，南瓜尖营养价值都很丰富，今天呢，小馋猫就为大家分享下南瓜尖的吃法。
南瓜尖和蒜蓉一起炒，美味清爽，吃起来清脆颗粒，特别的好吃，做法也是很简单，我们先把南瓜尖准备一把，盐适量，大蒜一头，鸡精少许，食用油适量。首先，我们要把南瓜尖处理下，南瓜尖外皮撕下来一些，这样以免影响口感，放在淡盐水中浸泡几分钟，再用清水多洗几遍，大蒜去皮洗洗干净，拍碎即可。
热锅中倒入菜籽油，等到油温烧热后呢，把蒜蓉放锅中，激发蒜香后，这个时候，把南瓜尖放入锅中，用大火快速的翻炒，等到南瓜尖炒到断生的时候，加上盐和鸡精调味，关火装盘就可以端上桌吃饭了。
南瓜尖的口感很清脆，很受人们的喜欢，而且南瓜尖的营养价值也很高，自身含有的粗纤维比较丰富，常吃能够帮助体内排便，起到清理肠胃垃圾毒素，有着润肠道排宿便的效果，而且常吃还能促进消化，帮助改善口臭的情况，多吃也不长肉，南瓜尖还有戒烟的作用，可以把南瓜尖切碎弄成汁，用开水冲泡放点红糖，坚持喝的话，能够去除尼古丁，想要戒烟的人不妨试试。