最近肉蛋价格一路上涨，用原来同样的价钱，现在能买到一半就已经很不错了。肉蛋可以少吃，但是全家人的营养总得跟上。今天我就给大家推荐一种食品—南瓜，不管其他食品怎么涨价，它的价格一直很便宜，基本就没怎么变过，而且营养丰富，遇到南瓜就一定不要错过。很多人都觉得鸡蛋是补充蛋白质的佳品，其实南瓜才是补充蛋白质的“宝贝”，含有很高的免疫活性的蛋白质，对于提高体质有好处，完全不输鸡蛋。下面小编就向大家介绍一款南瓜球的做法，喜欢的快快收藏吧。这菜，满满优质蛋白，1斤相当于5个鸡蛋，才2元一斤，春天可多吃。
芝麻南瓜球
配料：
南瓜 200克、糯米粉 150克、奶粉 80克、蜂蜜 10克、白芝麻 20克、花生油 300毫升
烹饪步骤：
1.南瓜削去外皮，切块儿洗净放入盆中。
2.将南瓜碗放入蒸锅中。大火蒸20分钟。
3.南瓜蒸好放凉待用。
4.南瓜放入盆中，漏掉蒸南瓜多余的水。用打蛋器将南瓜搅拌成泥。
5.放入80克奶粉，搅拌均匀。将放入糯米粉搅拌均匀。
6.逐渐放入糯米粉，将面团揉均匀。
7.将南瓜糯米面取一小块，揉成球。
8.逐一做好每一个南瓜球。
9.将南瓜球放入一个深盘中，淋上少许蜂蜜。
10.撒上一些白芝麻，将南瓜球在盘中转起来，均匀的沾满白芝麻。
11.锅中倒入油，加热至五成热，放入南瓜球。
12.逐一放入南瓜球，南瓜球加热后慢慢漂起，炸至焦黄即可捞出控油。
13.将炸好的芝麻南瓜球放入盘中，用吸油纸吸去多余的油。
14.一盘漂亮的芝麻南瓜球就上桌了，香甜软糯可口！
烹饪小贴士：
1. 南瓜大火蒸熟，晾凉之后沥干水分，这样做出来的南瓜球口感会更香糯。2. 我是喜欢用打蛋器把南瓜打成泥，用勺子压碎、用搅拌机搅碎也都可以。3. 为了南瓜球能有甜甜的奶香味我放了奶粉，大家也可以根据自己喜欢的口味放入牛奶、黄油等。4. 南瓜球放入盘中，淋上蜂蜜，使它们均匀地沾上芝麻，没有蜂蜜淋上一点植物油也能起到同样的效果。5. 油的温度不要太高，不然会有颜色过重的，像炸糊了一样。控制要油温，色泽会更好看。
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