是“补血小能手”,比红糖红枣好,隔三差五吃,美容养颜气色好

旅游 西鑫娱乐 2022-08-06 11:34

原标题:是“补血小能手”,比红糖红枣好,隔三差五吃,美容养颜气色好

它是“补血小能手”,比红糖红枣好,隔三差五吃,美容养颜气色好。今天介绍给大家上汤菠菜。春季可以说是各种绿叶菜最好的季节,宅在家也要多吃一些青菜才对。众所周知,菠菜营养丰富,尤其是含有丰富的铁元素,常吃能令人面色红润,光彩照人,因此也是女性朋友们的养颜佳品。菠菜的做法很多,凉拌菠菜、菠菜炒鸡蛋、甚至打成菠菜汁用来和面,吃法多种多样。今天在家做的上汤菠菜,做法简单,还加入了皮蛋、虾仁等食材,不仅增加口感,又能丰富营养,全家老少都爱吃。

上汤菠菜

配料:

菠菜 一把、松花蛋 1小个、咸鸭蛋 一小个、虾仁 若干粒、食盐 适量、料酒 适量、蒜 适量

烹饪步骤:

1.起锅前,先将菠菜洗净;皮蛋、咸鸭蛋去壳后切成小块;剥好虾仁;大蒜剥个三粒备用。

2.起个油锅,先将菠菜的根茎部分下锅,再下绿叶部分,翻炒;

3.色泽最好的时候可以出锅啦,盛在碗里备用;

4.再起个小油锅,依次放入蒜瓣、虾仁、皮蛋、咸鸭蛋翻炒,加入微量料酒;

5.至虾仁七八成熟,加入开水,此时咸蛋黄的高油会流溢菜到汤里,要的就是这口咸鲜,此时根据整道菜的量,微微再加入适量的盐。

6.等虾仁全熟之后,将锅内的料和汤淋到炒好的菠菜之上,这道有颜值的“上汤菠菜”就出锅啦!

烹饪小贴士:

选购技巧:色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。储存简述:1、冷藏保存:买回家的菠菜先在室温下静置1天,除了让叶片的水分风干之外,也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹,再装进夹链袋,根部朝下摆放进蔬果室冷藏,可以保存4~7天左右。2、冷冻保存:先把菠菜清洗、切段后,用盐水稍微汆烫,再分成一包包密封,放进冷冻库保存。冷冻菠菜使用起来相当方便,做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理,都不需要事先解冻。

你喜欢吃菠菜炒鸡蛋还是凉拌菠菜?

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