酸辣粉一般都是酸酸甜甜的，所以很多朋友都比较喜欢吃酸辣粉。今天给大家分享的是家庭版的酸辣粉。很简单，做的很快，而且肌肉做出来后顺滑，酸酸辣辣的味道，非常的好吃，一起来看看烹饪步骤吧。 [酸辣粉]
【配料】面条、豆腐皮、小葱、香菜、大蒜、小米椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油、红辣椒碎、花生、调味油 [烹调程序] 1.这样做出来的酸辣汤面很好吃，滑滑的，酸酸辣辣的小米香料。盐、鸡精、醋、生抽、麻油、辣椒碎、一小碗花生、食用油就够了。 2. 将准备好的粉条放入大碗中，倒入开水，将粉条浸泡至软，将开水倒入粉条中，用合适的工具将粉条清理干净，使其全部浸泡在水中。 ，然后放在一边完全浸泡。粉条浸透后，取出豆皮并修剪它们。 3. 豆腐皮分选好后，用刀切成纤维状。将豆腐皮变薄，使其更加美味可口。剪好后放在网上。将准备好的小葱放在一边，彻底清洗干净，然后将葱切碎，香菜洗净切碎，全部放在盘子上备用。 4. 将大蒜去皮压碎，然后将大蒜切碎，以带出大蒜的味道，使其更入味。一切都切好后，把它和香菜和青葱一起放在碗里。 5.接下来，加入一茶匙盐，一茶匙鸡精，一撮醋，一撮酱油，香油，一茶匙磨碎的青椒，最后加入热水。放入碗中，冲洗干净，再搅拌一些。将一小碗花生倒入炒锅中，加入适量食用油，直接将花生慢慢炒至花生熟至爆裂。将花生捞出油。 6. 用锅烧开热水。煮沸后，将泡好的粉条加入锅中煮约1分钟。煮沸后，加入豆皮，将豆皮煮30秒左右。 。 就这样。煮好后，将粉丝和豆皮放入主锅，搅拌均匀，撒上香菜、葱花，加入炒好的花生米翻炒即可食用。
