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营养价值超高的绿色食材，小时候不愿吃，长大了需要花钱买
前几天看到朋友说小时候常吃的山芋杆子，现在竟然需要花钱去买了。真的是这样子的，小时候在老家，这些东西我们都不吃，大部分都给家里的猪吃掉的，现在好了，竟然需要花菜买，当然这个菜好吃是真的好吃呀！
我买菜的时候正好看到有卖的，就买了一小捆回来，当然现在这个季节吃有些偏老了。一开始上市的时候，吃不会像现在这么麻烦的，现在需要去筋的，一小捆收拾干净也没有多少了。不过，一个人吃，一小盘就够了。
【清炒山芋杆子】
主要食材：山芋杆子，蒜，红尖椒
具体做法：
山芋杆子撕掉外面的筋，掐成段，我这个叶子变老了，嫩一些的可以留下来一起炒制。
锅里放适量猪油，融化之后放入蒜泥炒出香味。
把山芋杆子倒进去，大火快速翻炒几下。
把红尖椒倒进去，翻炒几下可以加一点盐提味，就可以出锅了。
个人觉得吃这个菜的时候，不需要太复杂的做法，也不需要再加一些荤菜之类的，就直接简单地清淡一下，喜欢吃辣的加些辣的就可以了。越简单的做法，越能保证原汁原味，而原来的味道就是最好的味道！
山芋藤中含有丰富的叶绿素，能净化血液，含有丰富的膳食纤维和碳水化物，能促进人体胃肠的蠕动，加快食物的消化吸收，促进身体代谢，减少垃圾与毒素在体内积存，缩短排便时间，有预防便秘和痔疮的功效。还含有大量天然的多酚，可以提高人体组织细胞活性，清除身体内的毒素，有预防癌症的功效。
开胃快手小菜，做法超简单，新手也能操作好
