奶油的打发没有那么难,还是很容易成功的,就是没有裱过花,只能简单的不能再简单的装饰了一下,但是我看到自己做的奶油蛋糕,还是很高兴的哦。。。
材料。
蛋糕:鸡蛋4个,牛奶70克,玉米油40克,白糖50克,面粉80克。
奶油250克,白糖25克,草莓。
模具:八寸活底蛋糕模,表花嘴。
做法。
1,各种材料称重备用。
2,把蛋清和蛋黄分开。
3,蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀,加入面粉搅拌均匀。
4,蛋白加上糖打发。
5,把蛋白分三次加入到蛋黄糊中。
6,上下翻拌均匀。
7,放到模具中,使劲震几下,放到烤箱中。
8,200度预热,上下火150度60分钟,烤好后拿出倒扣在烤网上晾凉。
9,把凉透的蛋糕从中间切开。
10,奶油加入白糖打发。
11,把草莓切粒,加入打发的奶油。
12,摸到蛋糕上。
13,盖上另一片蛋糕,摸上奶油。
14,摸的有点不平。
15,用裱花嘴做简单的装饰,把草莓从中间切开,点缀即可
峰儿话语。
烤蛋糕的温度要看自己烤箱的脾气,蛋白一定要打发到位,蛋糕才回好哦。