鸡肉是我们经常吃的肉类之一，很多人都喜欢，除了口感好，它的营养也很高，而且做法也是丰富多样，小鸡炖蘑菇、炖土豆，鸡汤等吃法很多。不管是整只还是部分都有不同的做法，鸡胸肉更是健身减肥人士的最爱。但鸡也不是全部都能吃的，尤其是它身上的几个部分，“布满”了寄生虫，再便宜也不要，你还在吃吗？
鸡头
很多人喜欢吃鸡头是觉得鸡头上面的营养比较高，这其实是错误的，它的营养成分并不比其他部位高很多，而且鸡脑里的胆固醇也更加多，并不适合所有人食用。另外鸡在进食的过程中会吃进不少有害物质，而这些物质主要是储存在鸡的脑组织中，鸡龄越大，存储量就越多，毒性也越强，虽然现在很多都是催熟鸡，但还是小心点比较好。
鸡脖子
鸡脖子上有很多的淋巴结、细菌和残留的重金属等物质，吃多了会对人体造成一定的伤害，所以不能经常吃，如果实在想吃也要先处理干净，可以在烹饪前在盐水中泡一段时间，能帮助去除里面的有害物质，但平时还是少吃为好。另外在吃鸡脖时最好把上面的皮去掉再吃。
鸡皮
鸡皮含有的皮下脂肪较多，高血脂的人不宜多吃，特别是像油炸鸡皮这样的东西，虽然味道好，但多吃对人体不利。另外鸡脖子上的皮最好也别吃，因为它里面还有一些淋巴结，并不能保证它被全部去除。
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