冰糖，是大多数家庭不可缺少的调味料之一。不仅可以提升菜的口感，也可以直接泡水喝，变成甜甜的“糖水”。但大家在市场上买冰糖的时候会发现，冰糖一般分为黄冰糖和白冰糖，这两者到底有什么区别呢？
如果去问家中长辈，他们可能会告诉你，白冰糖比较适合做菜，比如做红烧肉的时候，用白冰糖上色增味会更好。而黄冰糖往往被当做滋补品，补铁的效果更好，比较适合女性在例假期食用，可以炖汤的时候用，也可以加入到粥中。
那么老一辈的说法对不对呢？爆炸营养课堂的营养师和大家好好介绍一下白冰糖和黄冰糖：
黄冰糖，是由蔗糖初级提炼得来的，基本保留了甘蔗原来的营养成分。但是却含有少量的杂质，所以颜色较黄，色泽不均一，大小差别也比较大。
而白冰糖，则是蔗糖多次精炼、除杂、浓缩后得来的，所以颜色洁白晶莹微透。由于去除了杂质，它的甜度会更高，而且颜色更均匀，大小也基本都一样。
所以从营养的角度来看，黄冰糖确实比白冰糖要更好，毕竟它保留了甘蔗更多的营养成分。所以要说黄冰糖吃起来比白冰糖更滋补，也有一定的道理。
但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，不管是黄冰糖还是白冰糖，本质上都属于蔗糖，营养价值都不是很高。主要成分就是碳水化合物，热量还非常高，并不适合当做滋补品。
至于冰糖的补铁效果，其实一直都是老一辈人的误区。无论是哪种冰糖，含铁量都不高，而且人体对于这类铁的吸收率还很低。所以想靠吃冰糖来补铁，往往是铁没补上，肉却长了不少。
可能有些女性朋友不信，因为她们姨妈疼的时候，喝一杯温热的冰糖水之后，确实感觉到更舒服了。但实际上，这并不是冰糖的效果，喝温热的白开水也能起到一样的作用。
而且感觉到更舒服了，不一定就是因为冰糖补了铁，从而起到了补血的效果。吃任何带来甜味的食物，都可能会让人更舒服。
总而言之，大家在购买冰糖的时候，不必从补铁、滋补的角度去考虑。如果你需要带点杂质的黄冰糖，喜欢甘蔗原有的香味，觉得这种口感更好，买黄冰糖就好了。
如果你需要精度更高的白冰糖，喜欢味道更甜的，那就买白冰糖好了。
各位朋友，你觉得女性补血，到底应该吃什么食物呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
