莲藕是我们平时吃的一种肉，做汤很好吃，营养丰富，今天我们就用排骨和莲藕做莲藕五花肉汤。用这种方法做出来的排骨鲜香嫩滑，口感柔软有嚼劲，香甜营养，汤汁鲜美可口。而且由于这道莲藕排骨汤比较简单易做，接下来我们就来看看莲藕排骨汤的具体烹饪步骤吧。 [莲藕排骨汤]
【配料】排骨、小麦粉、白酒、藕、姜、葱、白醋、枸杞、盐 [怎么做] 1. 做完五花肉后的汤很好吃 排骨也很好吃 准备排骨藕汤的用料 马苏白酒，藕一份，姜一大块，小葱两根，一根枸杞一把，白醋适量，盐适量，我就开始煮排骨汤。 2.首先将1汤匙准备好的面粉放入一个大碗中，加入适量的水用手搅拌，水和面粉混合均匀，加入排骨用手揉，可以吸收里面的血水，浸泡里面的血。 3、接下来倒入适量的水，加入白酒，浸泡10分钟，防止氧化变黑，使藕色更漂亮。 4.取出准备好的生姜，先将生姜切片，再切丝。切片后，将青葱切碎，将青葱切碎成葱末。把姜和葱末放在盘子里。锅中烧开一半的热水，加入莲藕，加入白醋，焯一次，搅拌均匀，关火，均匀地盖在莲藕上，关火，煮沸后关火丢弃水。 5. 将排骨放入锅中，在水中煮沸, 排骨在水中焯2分钟，2分钟后捞出，放入砂锅中。接下来，在砂锅中加入切碎的葱和姜，并在上面加入足够的水。为什么做排骨汤要先用白酒浸泡一下？白酒可以去除鱼腥味，去除杂质和细菌，所以这样制作的排骨汤鲜美可口。 6.接下来，盖上盖子，用中小火炖30分钟。 20分钟后加入洗净的枸杞和盐调味，炖出锅前加盐保留排骨和藕的清爽甜味。 ,请关火 美味的莲藕五花肉汤 准备好了吗，你准备好了吗？