中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
土豆丝鸡蛋饼
食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个
配料：面粉少许、盐适量
做法
1、土豆鸡蛋饼食材。
2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。
3、然后在放入面粉和盐拌匀。
4、平底锅热了倒入橄榄油少许。
5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。
6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。
7、一面定型变金黄色翻面在煎。
8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
9、出锅了就是这个样子了。
10、可以切成自己喜欢的样子食用。
银鱼炒鸡蛋
材料：银鱼200克、鸡蛋4个、生姜3片、葱1根、料酒30毫升、盐4克
做法：
1.锅中放二碗水，加一克盐、三片生姜和30毫升料酒大火烧开后关火，把银鱼下锅烫三十秒捞出放凉备用。
2.鸡蛋打入碗中，加三克盐和二汤匙清水搅拌均匀备用，将银鱼倒入蛋液中，再次搅拌均匀。
3.锅加热，热油滑锅倒入蛋液，稍作凝固后翻炒均匀，加入葱花翻炒出锅。
木耳蒸鸡球
材料：金针菜、鸡腿、黑木耳、食盐、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、细香葱、白糖、胡椒粉。
做法
1、鸡腿洗净，用剪刀把鸡骨剔除，鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟。
2、金针、木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净，金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结，盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀）。
3、再将腌好的鸡肉放在上面。
4、放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟即可。
酱汁焖虾
材料：明虾400g 姜适量 葱适量 蒜适量、酱油2勺 料酒2勺
做法
1备明虾一份，去虾线备用
2切洗好蒜姜葱。
3按个人口味调好料酒及酱油。
4将所的食材及酱料入锅里。
5选择红烧模式煮至好。
6最后再加适量葱段提味。
7这样子一份酱汁焖虾就完成了。
