上汤娃娃菜
材料：娃娃菜、皮蛋、红彩椒、盐、葱姜蒜、高汤、水淀粉、蘑菇
做法：
1、蒸熟松花蛋，凉后切成丁
2、娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用，蘑菇撕成小条
3、葱姜蒜切碎炝锅、变色加入高汤烧开
4、开锅后加娃娃菜、皮蛋丁
5、煮到娃娃菜变软捞出菜
6、汤中加入红椒丁，蘑菇条继续煮
7、熟后加盐，加水淀粉勾芡淋在娃娃菜上即可
青红椒炒干牛肉
材料：干牛肉一大块，姜丝稍多 油适量 盐适量 青红椒几个
做法
1干牛肉切成薄片
2烧开一锅水，将牛肉片倒进去汆烫
3捞出沥干水
4油锅烧热，爆香姜丝
5倒入青红椒稍微炒软
6倒入干牛肉片
7一起翻炒几下，淋入少许水，稍微收汁入味即可
青椒凹锅肉
原料：
五花肉500克，本地小青椒段250克。
调料：
菜子油40克，酱香型豆瓣酱20克，土酱油15克，白糖3克，盐、花椒各2克，白萝卜250克。
做法：
1.将带皮五花肉洗净，锅中烧水，下入白萝卜和猪五花肉一起煮（可以去腥），待肉煮至八成熟，打捞起猪肉切成片。
2.锅内放菜子油烧热，下入五花肉熬制，下青椒段、豆瓣酱、酱油、白糖、盐调味，翻炒几下，下花椒炒香即可。
辣炒年糕
材料： 年糕条1包、包菜半个或1个、胡萝卜两根、洋葱一颗、韩国辣酱2勺、韩国大酱1勺、糖1勺、韩国泡菜适量、芝麻少许；
做法
1.洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。加入胡萝卜丝。放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
2.另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕。稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。加入两勺韩国辣酱。
3.然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜噢！改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
4.然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好喽，有人喜欢吃有汤汁，有人喜欢稍微干一点的，自己定喽~这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的。
5.出锅~撒上芝麻，还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋~赞！香喷喷的辣炒年糕就做好啦！ 在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。
