五花肉是很多朋友特别喜欢吃的一种肉。因为五花肉又肥又瘦，所以肥瘦肉比好，不油腻，味道好。今天给大家分享一个非常好吃的五花肉制作方法，这种方法做出来的五花肉的口感和味道一点都不比水煮肉差，吃法就是砂锅五花肉。下面我们就来看看五花肉砂锅的具体烹饪步骤吧。 [砂锅五花肉]
【配料】五花肉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、姜、葱、蒜、食用油、土豆、辣椒豆瓣酱、白糖 [怎么做] 1、砂锅五花肉，用这种方法做出来的五花肉特别好吃，吃起来不油腻，松软爽口。一起准备五花肉材料。准备好五花肉后，准备适量的盐、胡椒粉、酱油、koku酱油、一小撮姜、2个小葱、3-5瓣大蒜、适量的食用油、土豆、一勺。 1汤匙豆沙和糖。 2. 先把五花肉拿出来。先把五花肉洗干净。清洗后，将五花肉切成小块。在炉子上预热炒锅，将五花肉皮朝下焯一下。用这种方法烫皮，猪肉的腥味就去掉了，剩下的猪毛也去掉了。五花肉这样煮熟后，拿出来，放在一个大锅里。 3. 在这个大盘子里加入适量的水，用手抓起，洗净。猪皮刮洗干净后，用菜刀刮一下，放在砧板上，防止变干。接下来，将五花肉切成碗。 4、在这个碗里加入1茶匙盐、适量胡椒粉、生抽、老抽、生姜片和大葱适量，搅拌均匀腌制20分钟。把剩下的姜和大蒜切碎。将所有东西放在盘子上以备后用。平底锅放入适量色拉油，将肉炒熟。 5. 煎的时候把火调小。 1分钟后，把肉翻过来煮至五花肉微微收缩。关掉暖气，放在一边。砂锅油热后，加入蒜片和姜片炒香，再加入加工好的土豆片，翻炒均匀。 6、待红油出来时，放入切成薄片的肉，锅中加入适量的水，将水和猪肉混合均匀，盖上盖子，大火炖15分钟，打开，加入1汤匙盐和1汤匙糖，搅拌均匀，盖上锅盖炖5分钟，最后撒上葱花即可食用。