中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
葱油金针菇
用料
金针菇适量；酱油随意；小葱随意；花生油适量
做法
1金针菇去蒂洗净，装盘。
2蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。
3取出后倒入酱油。
4小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。
5炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~
南瓜花炒鸡蛋
材料：鲜南瓜花(雄花)40~50朵，鸡蛋3个，葱末10克，精制盐2克，味精2克，精制油50克。
做 法：
1.将南瓜花去梗(花柄及花拖)，洗净，鸡蛋打入碗内，放入盐，搅匀。
2.油锅烧热，下葱花炒香，倒入鸡蛋，炒至九成熟。
3.将南瓜花倒入拌炒，当花与鸡蛋结成块状时，放入味精，随即装盘。
甜豆笋丁
做法：
1、将甜豆洗净，香菇洗净切丁，新鲜冬笋去皮洗净切丁；
2、热锅凉油，倒入笋丁和香菇丁煸炒，炒至香菇出香味，倒入甜豆翻炒；
3、然后少量温水，转中火，炖3分钟左右；
4、出锅前加入盐、生抽、香油、鸡精等调味；大火收汁出锅。
葱盐煎鸡肉
做法
1鸡腿去骨，可以买的时候让摊主帮着处理哈。葱切碎。
2鸡肉两面抹上盐、胡椒粉，不要太多，稍微按摩一下，静置15分钟左右入味。
3在平底锅中倒入色拉油加热，鸡皮朝下放入锅中煎至金黄翻面。
4转小火慢慢煎熟，一定要煎熟，一定要小火！趁着这个时候调好调味汁。
5煎鸡肉时可以放入芦笋同煎，鸡肉里的盐分刚好可以帮芦笋调味。
6鸡肉煎熟后取出，用厨房纸巾吸干表面油分，切成小块。
7摆盘，倒上事先调好的调味汁，开吃！
