美食推荐:鸡腿蒸山药,豆汤三鲜南瓜,蒜香鸭块,无花果炖雪梨

旅游 鑫心娱乐 2022-08-08 16:15

原标题:美食推荐:鸡腿蒸山药,豆汤三鲜南瓜,蒜香鸭块,无花果炖雪梨

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 !

鸡腿蒸山药

材料: 琵琶鸡腿 铁棍山药 香辣豆豉酱

做法

1、准备好原材料;

2、鸡腿去骨后切成小块, 放入盐和姜末;

3、 加入香辣豆豉酱;

4、 拌均匀腌制一下;

5、山药加入盐拌均匀腌制一下;

6、 将山药垫底, 将鸡腿放在山药上;

7、 再在表面覆盖上保鲜膜;

8、放在蒸锅上蒸15分钟即可。

豆汤三鲜南瓜

做法

1、用刀先将嫩南瓜拍破,然后入笼蒸至软熟待用

2、把牛蛙腿放入盆,加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆

3、直接下入热油锅滑熟了待用

4、锅里放化猪油烧热,先下豌豆炒香

5、再掺骨头汤并放入蒸好的嫩南瓜煮一会儿

6、其间加盐和味精调味,最后放入牛蛙腿稍煮便出锅装盘

7、上桌前撒些葱花作点缀便好

蒜香鸭块

做法

1.在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;

2.加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;

3.大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可

无花果炖雪梨

食材:无花果,梨,冰糖,黄芪,枸杞

做法:

1、花果用淡盐水泡10分钟,洗净。

2、切成小块,梨去皮去籽,切成小块。

3、一起放进锅里加适量水。

4、放入适量黄芪。

5、大火烧开,转小火炖30分钟。

6、放入冰糖,枸杞洗干净放入,再炖2分钟,关火。

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