蜜汁陈皮鸡翅
食材：鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许
做法
1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时。
2、青豆焯水；姜切丝；葱切粒；陈皮切丝；辣椒切小段。
3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄。
4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香。
5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右。
6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。
苦瓜回锅肉
主料；苦瓜1根、五花肉500克
辅料；尖椒1根、红尖椒1根、大蒜5瓣、生姜1小块、豆瓣酱(辣油)1大勺、料酒1勺、食用油适量、盐适量水适量
做法
1.将五花肉放入冷水锅中， 加入少许料酒和几片姜，开火煮
2.大火煮开后撇去浮沫
3.转为小火，煮到筷子很容易插进去就好了，将五花肉捞出来放凉
4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮
5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分
6.五花肉块冷后切成片，准备好其它配料
7.烧热锅，放少许油，下入煮好的五花肉片煸炒
8.煸炒出五花肉出油， 且表面微微焦黄
9.下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入
10.继续煸炒，炒出调味料香味
11.下入焯过水的苦瓜片翻炒
12.最后加入少许盐等调味翻炒均匀
芒果班戟
食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g
做法：
1、将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。再加入油。
4、搅拌均匀、最后将面糊过筛待用。
5、芒果去皮切块、将奶油倒入大碗中。
6、打发好奶油、将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
7、将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈、在中心铺上一层奶油。
8、放一块芒果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形。
牛肉炒年糕
材料：年糕，牛肉，油，盐，耗油，料酒，胡椒粉，西芹，洋葱，白芝麻，生粉
做法
1、先把年糕切丁，西芹洗净后切丁，洋葱洗净切丁。
2、牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时。
3、锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起。
4、再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起。
5、西芹加入沸水中煮半分钟捞起。
6、洗锅后加入底油，倒入洋葱煸炒出香味。
7、倒入年糕和牛肉煸炒均匀。
8、加入蚝油煸炒均匀。
9、倒入西芹煸炒均匀。
10、加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅。
11、盛入碗中撒上熟芝麻。