粘豆包
做法:
1.面粉、糯米粉、酵母,加温牛奶和成面团,饧10分钟。
2.放到面板上揉匀,切成均匀的剂子。
3.把剂子按扁,把豆沙馅搓成长条,切开,用手揉成圆形状,把剂子擀成中间稍厚的圆皮,放入豆沙馅包起来。
4.包起来收口向下即可,放入蒸锅,大火烧开蒸20分钟,焖3分钟出锅。
虾皮蒸蛋羹
材料
鸡蛋、凉白开、橄榄油、生抽、葱末、虾皮
做法
1、 虾皮用热水泡10分钟,取出盐分和杂质,鸡蛋、凉白开放入料理杯,打散。
2、 打好的蛋液倒入碗中,放入泡好的虾皮。
3、 放入蒸锅,表面盖保鲜膜,蒸锅水开上汽后蒸8分钟。
4、 蒸好的蛋羹,去掉保鲜膜,淋少许橄榄油,放生抽、少许葱末即可
豉椒蒜蓉炒香干
材料
香干;五花肉;胡萝卜;黑木耳;青红椒;葱;姜;蒜;豆豉;水淀粉;料酒;酱油;蒜蓉辣椒酱;
做法
1、香干切片,黑木耳泡发撕小朵,胡萝卜切片,五花肉适量切片。
2、葱姜蒜切末,豆豉略拍,青红椒切小粒,蒜蓉辣椒酱一勺
3、干锅不放油,放入五花肉片,小火慢慢煸炒出油,待肥肉透明微卷时,烹入少许料酒和酱油,下葱姜蒜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉煸出香味。
4、下胡萝卜翻炒至稍软,下黑木耳和香干,翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀。
5、加少量开水,加盖稍焖一会,加入葱叶和蒜蓉,翻匀后勾薄芡出锅。
电饭煲版布朗尼
食材:黑巧克力:60g 、黄油:30g、面粉:30g、鸡蛋1个、糖粉35g、核桃:适量;
做法:
1.黄油隔水融化后,加巧克力搅拌到均匀细滑糊状。
2.将鸡蛋打散,加入糖粉搅成糖蛋液后,缓缓倒入巧克力糊中。
3.搅拌均匀后,筛入面粉,拌成浓稠糊状后,倒入烤过的核桃仁;
4.在电饭煲底部铺锡纸,布朗尼糊倒锡纸上,盖盖,按下煮饭键;
5.跳起后等待10分钟,再按下煮饭键,跳起后再等8分钟即可