鸭血旺烧花蛤
材料：鸭血旺，花蛤，葱，剁椒，油，料酒，盐，味精。
做法
1、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。
2、起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。
3、放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。
4、加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。
5、放入花蛤，烧制3分钟。
6、加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。
品悦一品肘
做法：
1、猪前肘（每个重约1100克）刮净余毛，入沸水中焯净血沫，然后放入咸鲜味酱汤中小火煮2个小时，关火再焖2个小时，捞出剔骨备用。
2、取豆皮一张（长约30厘米、宽约15厘米）平铺开，放入香葱段、青蒜段、黄瓜丝各30克、蛋皮丝15克后卷成圆筒状，用飞过水的韭菜扎紧，改成长约10厘米的段。
3、锅入宽油烧至七成热，下猪前肘炸至色呈枣红、表皮有气泡，捞出后改刀成条，与豆皮卷10个一同装盘，上桌即成。
柳橙蒸蛋
材料:橙子、土鸡蛋、白糖
做法
1、鸡蛋打散，加一小勺白糖搅匀
2、把橙子洗干净放在案板上揉个三五分钟
3、橙子对切两半，用手和勺子在橙子里挤呀搅呀，把橙汁儿和橙肉都挤到装有蛋液的碗里(其实也不用真的挤太干净，反正蛋液一会儿也得再倒进橙子皮里，所以用勺子掏橙肉的时候不要太过用力把橙皮儿弄破了)
4、把加了橙汁儿搅拌均匀的蛋液倒进两个橙碗里，不用倒得太满，留个1厘米边边比较好(我倒的有点儿满，所以蒸好后有点儿漫出来)
5、把橙碗上盖上一层保鲜膜(这样比较不容易有小洞洞)放在蒸锅里大火烧开水之后就转小火，一共10分钟就好啦！
茶树菇烧鸡
材料：鸡肉，茶树菇，豆瓣酱，姜，生抽，白糖，盐，香醋，香油，鸡精，花椒，白酒
做法
1、鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。
2、锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。
3、鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。
4、锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。
5、剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。
6、放入豆瓣酱和姜片，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀，兑水淹没鸡肉。
8、大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。
9、汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。
