嗨，大家好啊，各位亲们，我是爱做美食，爱下厨房的老奶奶，风雨彩虹。蛋糕是很多人都喜欢吃的一种美食，尤其是孩子们。蛋糕也分很多种类，但是做法都很繁琐。有的蛋糕含糖量特别高，油脂也高。很多减肥的人士，尤其一些爱美的女士，对这种蛋糕只能过个眼福，没那口福。
不过今天风雨彩虹做一款超级简单，减肥人士也能吃的减肥蛋糕。这款蛋糕食材简单，只要家里有酸奶和鸡蛋，就能做的酸奶蛋糕。制作简单，筷子一搅，无水无油，很适合减肥的人群吃。味道超级一流，能吃到芝士炼乳的感觉。我们就开始介绍我的食材和制作方法。
制作材料：
酸奶300克、鸡蛋三个、玉米淀粉30克。
操作步骤：
1、首先咱们需要准备一个碗，倒入300克酸奶，酸奶需要稠一点的那种。打入三个鸡蛋，30克玉米淀粉。这个比例不要随意动，干了它会发粘，稀了做不成。
2、然后用筷子或者是手动打蛋器搅匀。前面我已经说过，今天的蛋糕食材特别简单。就这三种食材是随处都可以买到的制作过程也非常简单，把这三种食材混合到一起搅匀。初步就已经完工。别看食材这么简单，做法也这么简单，但是做出的蛋糕。真是别有风味，蛋糕的夹心中间有一种鸡蛋羹和炼乳的感觉。吃起来软、绵、酸、甜口感极佳。
3、耐心等待我们继续往下操作。我今天是用烤箱烤，准备一个蛋糕模具，我用的模具六寸五。蛋糕盒里铺上油纸，把搅好的酸奶蛋液倒入油纸上。油纸要准备大一点，别让酸奶蛋液流淌出去。
4、电烤箱提前预热五分钟，亲，你们就看电热管从红到暗就达到了预热的要求。上下电热管全开，把烤盘放入下层。因为需要烤的时间长，如果放中层，蛋糕的表皮容易烤糊。170°烤35到40分钟，这只是我家烤箱的温度，因为每种烤箱品牌不一样，它的温度也有各有差异。亲们要按照自己家烤箱的温度来设定。亲们中途最好看一看。如果表皮出现焦糊的现象，盖上锡纸或者是油纸。这样烤出的蛋糕表皮是金黄，不会焦糊。
5、时间到了，当当当，现在烤盘可以出出炉，看！一盘表皮金黄，内里软软的，酷似蛋羹或奶酪的酸奶蛋糕就做好了。
6、用刀切开内里软软的就像蛋羹，吃上一口那真是人间美味，酸甜可口。是蛋糕中的极品一点都不夸张。各位亲们，如果喜欢也按照风雨彩虹的方法给自己的家人做一款这样蛋糕。既减肥又美味，是一款减肥人士理想的蛋糕。
酸奶蛋糕小贴士：
1、亲们要注意，蛋糕的配方比例不要随意动，搅均匀就可以。
2、烤盘的油纸一定要准备大一点，防止酸奶蛋液流出。
3、烤的时候要注意看，别把表面烤焦糊。
好了，我们的美食今天就到这里了，谢谢所有的亲们。还有原创不易，老太太我今年快70岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也希望亲们多多支持。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步。期待各位亲们点个关注吧，拜谢。最后老太太做个视频不容易，所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧，给老太太留点生存空间，多谢了。
