三顿美味，四季欢乐，大家好！山药是药食同源的食品。能补益脾胃之气，滋养脾胃之阴。对人的脾胃很好，确实有营养。拿到山药后，不要直接炒或者炖。给大家分享一个山药的美味方法。做好之后，又滑又好吃。来看看吧！
[山药面条鱼]
【基本材料】山药、洋葱、青椒、胡萝卜、面粉、食用油、盐、生抽、蚝油。
[基本步骤]
1.首先准备一个山药，放入清水中，用海绵刷刷去其表面的泥土。然后，控水。拿一次性手套，用削皮器把山药全部削掉，放在案板上，用菜刀切成小块。切好后把山药放在盘子里，然后放入蒸锅蒸。
2.准备一个洋葱，先放在案板上，用菜刀把洋葱的根部切掉，然后把洋葱切成两半，用清水浸泡5分钟。时间到了，把洋葱捞出来控水，然后放在案板上切成薄片。切好后，把洋葱片放在盘子里备用。
3.再取出一个青椒，先用清水将青椒表面清洗干净，然后控水晾干。抓住青椒的梗用力往外推，可以把梗和籽一起拉出来。然后，把青椒放在案板上，用菜刀切成细丝。切好后放在盘子里备用。
4.准备一根新鲜的胡萝卜，先用清水清洗干净，然后用四把刷子擦拭它的外皮。然后，把胡萝卜放在案板上，用菜刀切成薄片，再用刀切成细丝。切好后，把胡萝卜丝放在盘子里备用。
5.山药蒸熟后，倒入大碗中，用擀面杖捣成山药泥。土豆泥做好后，在碗里加入200克面粉，用筷子搅拌均匀。然后，将少量的水分几次加入碗中，边加边搅拌，使碗中的面粉被搅拌成絮状。
6.现在开始揉面，用手掌使劲揉，直到面粉揉成光滑的大面团。然后，把大面团放在案板上，用手揉一会儿，把面团里的气体排出去。然后，开始用擀面杖擀面团，慢慢把面团擀成面饼。
7.用菜刀把面皮切成条状，然后把所有的条状都切成小方块。全部切成小方块，放在案板上摊开。取出一个小面片，双手搓成面鱼。就是这样。将所有面片搓成面鱼，放在盘子里备用。
8.锅中倒入适量清水，开大火烧开水。水开后，把面鱼放入水中，煮一分钟，然后用筷子搅拌几下，防止它们粘在一起。煮一会儿，搅拌几下，直到面鱼全部浮在水面上，就熟了。关火后，用漏勺沥干水分，放在盘子里备用。
9.把锅里的油烧开。油热后，将洋葱、胡萝卜丝、青椒丝放入锅中，用铲子翻炒均匀。然后，加入适量的盐，倒入一些酱油和蚝油，翻炒几下，倒入面鱼。炒两分钟后就可以关火出锅了。一道美味的山药面条鱼就做好了！
【恋爱小贴士】
1.洋葱可以泡一下，减少它的辣味，切的时候就不那么辣眼睛了。
2.面条鱼在水中煮一分钟，然后凝固，然后搅拌。
今天的山药面条鱼就分享到这里。每天都会和大家分享一道家常菜。谢谢观看，喜欢的朋友会帮你喜欢和关注的！明天见，谢谢！