买苦瓜时，应该买直的还是弯的？很多人不太知，搞清楚饭菜才不苦！在我们生活中各种各样的食材种类是比较多的，不仅有肉类食材，还有一些蔬菜类的食材，也正是因为这些食材的存在才让我们的餐桌变得多姿多彩，但是说到现如今正在大量上市的蔬菜瓜果的种类是比较多的，而且这些吃起来的口感是非常鲜嫩，也都是比较新鲜的应季蔬果，多吃一些对我们的身体也是非常好的，今天我们所说的这个蔬菜叫做苦瓜。
说到苦瓜的话，相信对于很多人来说也是比较熟悉的，苦瓜也是生活中一个非常常见的食材，而且也是现如今大量上市的季节，有很多的农村家庭，他们如果有菜原则的话，也会在自家的菜园子里面种上一些苦瓜，等到想要吃的时候什么时候吃也都是非常方便的，而且自己种出来的苦瓜并没有打任何的农药，吃起来也会更加健康又放心，但是对于城市里面的人们来说，想要吃的苦瓜也是非常方便，也同样可以在超市里边或者是菜市场上买的到。
虽然说苦瓜的口感是有些苦涩的感觉，但是苦瓜里面的营养价值也是比较高的，不仅可以美白，而且还能够清热下火，所以也是受到了很多人的喜欢，而且在平常的生活中，苦瓜的烹饪方法也是非常多的，可以凉拌着吃或者是炒着吃味道也都是非常独特的，可是不知道你们在买苦瓜的时候有没有发现有的苦瓜是直的，有的苦瓜是弯的，但是我们在选择的时候该选择哪一种比较好呢？
其实不同的苦瓜它的口感也是不大一样的，如果说长得比较直的话，这些苦瓜虽然说外观看起来非常漂亮，但是这些苦瓜里面的瓜瓤也是比较多的，吃着口感更苦涩，可是对于那些比较弯曲的苦瓜相反来说口感会更好一些，我们在买的过程中也千万不要选择太弯的苦瓜，如果说太弯的话口感也会比较差，甚至让人根本就下不了嘴。
所以说苦瓜的苦味体现也就是苦瓜的瓜瓤了，那么我们在家里边烹饪苦瓜的过程中也是有必要把苦瓜的瓜瓤给去掉，这样苦涩口感也就能够去除一大部分了，当然想要它的口感更好一些，我们也是可以把苦瓜进行焯水，焯水过后苦瓜的口感会更好一些，而且吃起来的话也并不会那么苦了，焯水过后也就可以直接把苦瓜凉拌着吃或者是把其他的食材搭配在一起炒着吃，味道也是非常独特的。
