小伙伴们大家好哟！今天小编要准备给大家介绍一道硬核菜肴——剁椒孔雀开屏鱼！怎么样，听这个名字是不是已经让你震慑到了呢？实际上鱼有相当多的做法啦，而且鱼肉中也富含蛋白质以及其他营养物质，对于人的脑力也有非常大的提高作用，所以多吃点鱼真的是对人体的帮助非常大哟！不多说啦，下面小编就给大家介绍一下剁椒孔雀开屏鱼的详细做法！
剁椒孔雀开屏鱼的详细制作步骤：
1.首先我们需要去超市买一只新鲜的武昌鱼，将鱼清晰处理干净后，用菜刀将它从头部切开，然后再从背部改刀切成如图所示的夹刀块，在这里一定要注意不要把鱼切断，切好后的鱼直接放入盘中备用。
2.向锅中加入适量的食用油，并起锅热油。等待油热以后再向锅中放入姜和蒜末给它炒香，然后再加入一勺剁椒酱，并加入蚝油，蒸鱼豉油，鸡精以及少许的盐，充分炒香。
3.等待剁椒酱炒好后，将剁椒酱均匀地铺在鱼身上，大致的样子如下图所示，这里注意剁椒酱不要太快地倒入盘中，以免影响品相。
4.最后，向锅中加入适量的清水，等待锅里水开后，直接将鱼上锅蒸十分钟左右。出锅后，在鱼上撒上葱花，并淋上蒸鱼豉油，最后再浇上热油，剁椒孔雀开屏鱼就做好了。
以上就是剁椒孔雀开屏鱼的详细做法啦！实际上这道美食最难的地方就是第一步，对于各位小伙伴的刀工可是一项不小的考验哟！小编也是多次反复地练习才获得了如今这样巧夺天工般的手艺，喜欢的小伙伴一定要收藏学习一下哟~今天介绍的美食就到这里啦，我们明天再见！
