前段时间事情有点多,早上没什么时间给孩子准备丰盛的早餐,就给他买了馒头豆浆打发了,结果孩子说,刚开始吃感觉还挺好的,吃多了觉得好难吃。
孩子说早餐想吃馄饨,而且煮馄饨花不了多少时间,又有营养。
既然孩子想吃,那做父母的肯定是要想办法满足了,于是我做了不少的玉米鲜肉馅的馄饨,放在冰箱冷冻,想吃的时候拿来煮一下就行。
玉米鲜肉馄饨的做法:
准备食材:
馄饨皮500克、肉馅300克、熟玉米1根鸡蛋1个、小白菜少许、胡萝卜适量、食用油适量、盐1小勺、葱末3克、姜末3克、白胡椒粉1小勺、生抽1小勺、味精少量
制作方法:
1、把肉馅里加一个鸡蛋,顺时针搅拌均匀。
2、在加盐继续搅拌。
3、加生抽。
4、加白胡椒粉和一点点味精。
5、加入一点食用油。
6、加入葱末、姜末。
7、用刀将熟玉米粒削掉。
8、把熟玉米粒倒入馅料中,搅拌均匀。
9、取1张馄饨皮,将馅料放在中心。
10、将馄饨皮折过来捏好,就变成了一个小长方形(若饼皮干可加一点点清水黏合)。
11、将两角连接捏好就可以了。
13、这样美味鲜香的馄饨就包好了。
一次多包一些,放在冰箱里冷冻,吃的时候再拿出来煮。
14、最后锅中加水,水开后,下入馄饨,待馄饨浮起后,加入洗好的小白菜和胡萝卜花,加盐、白胡椒粉调味就可以出锅品尝了。
温馨提示:
1、如果肉馅较少,放1个鸡蛋就可以了,馅料中不用格外加水,如果馅料多了,可以加一点点高汤或水调馅。
2、可以买那种现成的玉米粒,焯水后再拌到肉馅里。