哈喽大家好，我回来了，最近有两个朋友私信我说可不可以为大家介绍两种新菜式，因为长期吃家常菜吃的都有些腻了，这不，今天就给你们安排上，我们今天要分享的这道菜是南方的一道传统名菜，是汇聚了五谷和肉类的美味在一起的一道美食，它的名字很好听，叫做荷叶糯米鸡。
听名字就知道，这道菜的三大原材料肯定就是荷叶糯米以及一只肥美的叫花鸡。虽然听起来制作步骤还是蛮复杂的，但其实如果掌握了方法，这道菜本身是并不难做的。好啦，那废话不多说，让我们直接进入今天的具体分享吧
首先我们需要准备的具体食材有：糯米适量，香菇适量，少许的火腿肠，荷叶和鸡腿适量，生抽，料酒，食用盐，食用油，生粉，蚝油
具体制作步骤：
1:首先我们将糯米和香菇都给它准备好放到清水里面浸泡一会儿，另一边我们将鸡腿肉撕下来放入一个小碗中，并依次向里面加入适量生抽，蚝油和食用盐来腌制一下，可以适量再向里面撒上一点生粉，这样子可以使肉质变的更加鲜嫩。
2:糯米浸泡好了之后放到锅中蒸上三十分钟左右，熟了即可。香菇浸泡好了之后用刀切成小块状，这时候我们起锅烧油，油七成热时将香菇和鸡腿肉都放到锅中去翻炒均匀，可以加上一点食用盐和生抽来提味，等到我们的鸡腿肉和香菇都炒出香味的时候就可以将其盛出放到一个比较大的碗中备用。
3:将我们事先准备好的荷叶清洗干净之后铺平放在桌面上，先在底部铺上一层糯米，然后在上面放上我们炒好的鸡腿肉，在最上层继续铺上一层糯米，像叠三明治一样将它们叠好。用绳子将荷叶鸡捆紧。
4:最后一步我们将糯米鸡放到蒸锅上面大火蒸二十分钟即可食用，这道看起来很像粽子做法的荷叶鸡就做好啦！
好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！
