导语:中国的美食种类有很多,中国也有着千千万的吃货,他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善。
大家没美食的要求也越来越高。现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜,他们会尝试各种新奇的做法,不断研发出新菜品。就拿生活中常吃的面条来说,它的口味都很多。
大厨教你做榨菜肉丝面,注意这点,酸香味浓肉丝嫩滑,先收藏了。做榨菜肉丝面时,面条煮好了一定要过一遍凉水才行,这样面条才好吃。小编今天给大家介绍的就是美味榨菜肉丝面的做法。
榨菜肉丝面
By 园来是李
配料:
面条(生) 一把、榨菜肉丝 一份、老卤水 两茶匙、生抽 一茶匙、香油 一茶匙、精盐 半茶匙
步骤1.锅中水加入食盐煮开
步骤2.煮熟以后捞出
步骤3.过 净化水
步骤4.装入碗中
步骤5.加入卤水冻
步骤6.生抽和煮面水、香油
步骤7.上面盖上榨菜肉丝
步骤8.完成
烹饪小贴士:
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
3、猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。
大家是喜欢吃酸菜肉丝面,还是喜欢吃榨菜肉丝面呢?