大蒜可以说是生活当中十分必须的一种食材，特别是现在让人们很注重食物的味道，大部分人都喜欢吃重口味的食物，就比如烧烤，卤菜，凉拌菜这些，不仅吃起来的口味重，而且里面的辣椒和大蒜用量也是非常多的，吃起来又香又辣，也是受到了很多人的喜爱，反正小编每次在家做菜也会放入很多大蒜来提升菜品的味道，毕竟蒜香味还是十分诱人的。
并且大蒜除了用来搭配其他食材烹饪之外，还可以单独制作成各种各样的食物，同样也是非常美味的，就好比北方人喜欢吃的腊八蒜，南方人喜欢吃的泡大蒜，都是由大蒜制作而成，这也说明了大蒜在咱们生活当中占有独特的地位，所以每家每户都会在家准备一些大蒜备用，以防做菜的时候用到。
甚至不少人还会趁着大蒜便宜的时候，购买很多大蒜回家，不过大量的大蒜买回家后也会让人十分困扰，因为大蒜放久了不仅会干瘪，甚至还会出现发芽的情况，这样大蒜的作用就会下降，白白浪费了花钱买回来的大蒜，那么到底该如何保存大蒜呢！像以前的传统方法都是放到通风处保存，然而小编今天要给大家分享一个小妙招，这样再也不怕大蒜长芽了。下面咱们就一起来看看吧！
【保存大蒜的最佳方法】
首先将买回来的大蒜放到太阳底下进行暴晒，这样可以减少大蒜水分的含量，降低大蒜发芽的几率，趁着晒大蒜的这段时间，咱们还需要做一件事，那就是准备一个紧密的布袋，再把准备好的食盐放到锅中，开小火慢慢的翻炒食盐，等到食盐有点微黄的时候盛出。
接着把冷却好的食盐放到布袋当中，用绳子将布袋口子封起来，再把布袋放入一个塑料袋中，然后把晾晒好的大蒜也一同放到塑料袋中，同样将里面的空气排出，再用手打结密封好，最后把塑料袋放到一处阴凉的地方保存即可。
所以大蒜不要直接通风保存了，老厨师教小编的这招，直接利用干食盐的方法保存大蒜，这样可以利用食盐的吸水性，让大蒜一直保持在干燥的环境中，达不到大蒜发芽的条件，这样自然再也不用怕大蒜发芽了。一般喜欢吃大蒜的朋友，要是家里大蒜买多了，不妨按照以上的方法保存试试哦！