大虾这样做，实在是太香，招待朋友也倍有面子，比红烧肉还受欢迎。每次问到孩子，想怎样吃大虾，孩子们准会说油焖大虾，哪怕天天吃，孩子都不会吃腻，不要觉得这道菜有多难，其实做法超级简单，如果新手害怕炒的时候手忙脚乱，可以像我一样，提前把料汁准备好，这样做菜的过程就简单很多。尤其是虾熟了以后，颜色红彤彤的，特别是家里来客人的时候，做上一大盘，不仅好吃而且颜值高，比红烧肉还受欢迎，招待朋友倍有面子。
小孩子正是长身体的时候，无论是个头还是大脑，都需要各种营养元素，虾类蛋白质丰富，可以补充人体所需的营养物质，蛋白质是大脑发育的主要营养物质，所以家中有小孩子，一定要经常做给孩子吃。大虾虽然营养，但是在吃虾的同时，最好不要与维生素含量高的水果一同食用，会降低蛋白质的营养价值，而且还容易刺激肠胃，造成不适的感觉。
红焖大虾
所需食材：虾500克、葱半根、蒜2瓣、食用油适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、黑胡椒粉少许、料酒1勺。
制作方法：
1、先把虾处理干净，剪掉虾须，再把虾线挑出来，清洗干净备用。
2、准备一碗料汁，这样炒虾的时候就不会手忙脚乱了，生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、黑胡椒粉少许、料酒1勺，放在一个碗中，备用。
3、切葱花和蒜末，葱白部分炒香的时候用，葱叶部分最后装饰的时候用。
4、锅中加入适量油，加入葱花和蒜末，炒出香味，火不要太大，否则容易炒糊，影响整道菜的口感。
5、加入处理干净的虾，翻炒至虾的颜色变红。
6、倒入刚才准备好的料汁，翻炒均匀。
7、加入少许水，盖上锅盖，小火焖5分钟，火千万别太大，否则容易糊锅。
8、打开锅盖，炒匀后，再撒上葱花，好吃解馋的红焖大虾就做好了。
