即将步入深秋，北方也逐渐越来越冷，很多人还没从夏天中缓过劲，就外套长裤的穿起来，所以，今天咚咚给大家推荐一道温暖有滋补的主食——菌汤鸡丝面。
这道汤面虽然看似平淡，但却十分舒心养胃又好消化。再者，鸡肉和蔬菜、菌菇搭配，营养丰富又均衡，很适合日常食用。菌汤鸡丝面，光听名字感觉很复杂繁琐，实际上其做起来一点都不难，只要将鸡肉煮好撕成丝，然后放入煮好的蔬菜面条中，加入些许调味料即可，简单几步就能做好。下班后，绝对不用折腾就能吃到热乎乎的晚餐，暖胃又驱寒，喜欢的朋友千万不要错过！
【菌汤鸡丝面】食材：鸡胸肉1块、香菇3个、油菜2棵、生姜2片、大葱1段、料酒1勺、花椒几粒、盐少许、挂面适量。
做法：
把买来的鸡胸肉洗净，放入凉水锅中，倒入1勺料酒、大葱、生姜2片、花椒几粒、盐少许、大火烧开后转小火继续煮20分钟左右，直到鸡胸肉可以轻松刺穿。
煮好的鸡胸肉捞出控水晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖敲散。把打散的鸡胸肉撕成细丝，盛入碗中，等待备用。
香菇洗净切片，油菜洗净，将叶子掰成一片片。起锅，倒入适量的水烧开，然后将香菇、姜片放入锅中煮开。放入挂面煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接着放入1勺盐、1点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋入几滴香油，盛出开动。
如果想把这道面作为早餐面，可以提前一晚把鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早上做起来就非常省事了。用擀面杖把鸡肉敲散，撕成丝的时候就容易多了。