一个人在家时，想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭，感觉胃也是满满的幸福感。用不复杂的食材，不用过多耗时，便能做出美味的日式肥牛盖饭。一个人也要好好吃饭。
一、日式肥牛盖饭
主料：牛肉卷200克洋葱半个鸡蛋1个昆布(干)10克日式酱油10克蚝油10克
辅料：熟白芝麻少量海苔碎少量米饭1碗食用油适量
制作工艺：
1.准备食材。
2.昆布干洗净，用水泡发。(泡昆布的水留着备用)
3.洋葱切条。
4.锅中适量油将洋葱爆香。
5.下入牛肉卷翻炒至变色。
6.加入适量昆布水。
7.再加入日式酱油和蚝油，翻炒均匀至入味，保留一些汤汁拌米饭。
8.准备一碗米饭。
9.再煎个溏心蛋。
10.将炒好的牛肉摆在米饭上。
11.盖个溏心蛋，撒点白芝麻和海苔碎提香，昆布煮熟，淋点味淋和白芝麻拌成小菜。
二、熊猫小贴士
1.可以加上一些白灼青菜，比如：西兰花、花椰菜(也叫菜花)、小油菜、胡萝卜等，既丰富了口感又补充了维生素